38% ענבי מלבק, 26% ענבי קברנה סוביניון 25% ענבי שיראז ו11% ענבי מרלו
תסיסה אלכוהולית עם השריה על הקליפות. יישון בחביות 12 חודשים.
כרמים בסוסיא גובה 800 מטר מעל פני הים
 
רבנות מקומית, בד"ץ בית יוסף, הרב אונגר , OU