top of page
לאבור גונטאר שאבלי כשר
  • Chablis Laboure Gontard

    שאבלי קלאסי כשר עם מרקם מינראלי אופייני תוצאה של סוג הקרקע הייחודית של בורגון, ארומות פרי לבן, מורכבות מתונה ואיזון בין פרי לחמיצות עם רמז של ארומה לימונית מרעננת.

    אזור גידול: שאבלי, בורגון, צרפת. חלקות ממוקמת בסמוך ל- Auxerre בסמוך לנהר Serein ונטועות על קרקעות בלייה, גיר, חוואר רך ומאובנים.

    זן ענבים: שרדונה

    תהליך ייצור:  הענבים נבצרו ומייד עוברים סחיטה עדינה ושיקוע קר למשך 48 שעות לצורך קבלת נוזל צלול שיהיה מוכן לתסיסה. תסיסה במיכלי נירוסטה. בוקרי טמפרטורה שבין 16-20 מעלות. טמפרטורות מתונות משמרות את ארומות הפרי הראשוניות של הענב ואת הרעננות של היין. לאחר התסיסה היין שוהה במכלי הנירוסטה על משקעי השמרים לתקופה שבין 8-10 חודשים תוך כדי ערבוב עדין תקופתי של המיץ והקליפות על מנת להוסיף מורכבות נוספת ליין.

    לאבור גונטאר שאבלי כשר

    109.00 ₪מחיר
    כולל מע״מ
    נותרו רק 6 במלאי
      bottom of page