קנטינה סאן מרזאנו - ורמנטינו טימו

ורמנטינו, מקור הענבים בכרמים סמוך לברינדיזי, פוליה, בגובה של כ-100 מטר מעל פני הים ועל קרקע חולית בעיקרה. האקלים מתון הודות לים התיכון הסמוך. בציר לקראת סוף אוגוסט.

הענבים עברו ריסוק והשרייה בקור למיצוי הארומות הפרחוניות. תסיסה במכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה והשבחה של מספר חודשים על המשקעים טרם הביקבוק.

לשתייה בשנתיים-שלוש שלאחר הבציר. להגשה בטמפרטורה של 8-10 מעלות.