פלטר (Pelter) – הרוח הקרירה של הגולן הביקור בפלטר שבעין זיוון הוא תמיד חוויה של שחרור מוחלט. יש משהו באוויר הפתוח והקריר של רמת הגולן, בחצר הלא-מתאמצת שוקקת החיים, ובפלטת הגבינות המצוינת שמונחת ליד כוס הסוביניון בלאן, שפשוט עובד. מטיילים תמיד מספרים על האווירה השמחה והנוף המשגע, אבל בשבילי זה קודם כל המקום שבו היין פוגש אנשים בלי שום יומרות. אתה יושב בחוץ, נושם את הרוח ההררית, שומע ברקע צחוק של מבקרים אחרים, ונותן לזמן לעצור. מיקה (Mika) – אינטימיות משפחתית בנטור יקב בוטיק

פתחתם בקבוק יין לארוחת הערב, נהניתם מכוס או שתיים, ועכשיו נשאר חצי בקבוק. השאלה הנצחית עולה: האם לשמור אותו למחר? ומה עם סוף השבוע? הרבה אנשים שופכים יין מעולה לכיור פשוט כי הם לא בטוחים אם הוא עדיין טוב, או להפך – שותים יין שכבר "מת". הנה המדריך הקצר שיעשה לכם סדר בבקבוקים. האויב הגדול: חמצן ברגע שפתחתם את הבקבוק, היין פוגש אוויר. בהתחלה זה מעולה (היין "נפתח"), אבל אחרי כמה שעות החמצן מתחיל לקלקל את היין ולהפוך אותו לחומץ. המטרה שלנו: להאט את התהליך הזה. אז כמה זמן יש לכם? 1